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没想到,意粉也可以这么好看……

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吃意大利面(或叫意粉)一般最注重的就是面酱了,比如什么红酱、白酱、青酱、黑酱之类的。但相对来说,其配菜才是真正的丰富多彩,有荤有素,有鲜有熏,有冷有热……不一而足,可以说每份意粉都是一件艺术品! Photo by [email protected] Photo by [email protected]

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这面,有点硬就对了

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意大利面,也叫意粉,据说它源自古罗马,也有传说当年由马可·波罗从中国引进并经由西西里岛传至整个欧洲。 制作意大利面的原料是杜兰小麦,这是一种硬质小麦。因此意大利面很有嚼劲,像是煮得有点半生不熟,感觉咬下去还有点硬。 意大利面除了面本身的特点外,其酱料也十分重要,正是有[̷...

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