标签:肉

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好吃不如肘子

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DaSouji.com 发布于 2017-11-13

肘子,有前肘和后肘之分。其中前肘因其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多而更胜于后肘。对肘子有不少烹饪方法,包括:烧、扒、酱、焖、卤、汤等等,将肘子带皮烹制,肥而不腻。 好吃不如肘子…… ...

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味冠海味,极鲜不是鱼!

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DaSouji.com 发布于 2017-08-29

位居“鲍参翅肚”高档海味之首的鲍鱼,名为鱼,实际上却不是鱼。由于春秋时期的齐国大夫鲍叔牙特别爱吃,因而得名“鲍鱼”。 鲍鱼养阴、平肝、固肾,肉质柔嫩细滑,味道极其鲜美,令人回味无穷…… ...

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