标签:海鲜

健康

有胆来吃!

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味道鲜香的海胆是一道上佳的海鲜美食! 吃海胆,要讲究新鲜,即取即食就是最佳的吃法。 海胆有丰富的营养成份,比如卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等,有预防某些心血管疾病的作用;海胆也是一道贵重的中药材,有软坚散结、化痰消肿之功效。 海胆,有胆你就吃! […R...

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美食

美味!越肥越鲜,越大越嫩

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青口贝,也就是翡翠贻贝、海红,将其干制后即为“淡菜”。它富含人体所需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质, 因此具有壮腰补肾、祛脂降压、增强免疫力等营养功效。 吃青口贝,越大的越好,这样的青口贝质嫩、肉肥、味鲜…… [……] 继续阅读

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美食

西班牙这饭,又黄又鲜!

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西班牙海鲜饭(Paella)与法国蜗牛、意大利面齐名。它源于西班牙的瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的饭食。 藏红花是西班牙海鲜饭不可或缺的重要原料,它让米粒变得黄澄澄的,色泽、卖相煞是诱人! 西班牙海鲜饭通常使用平底浅口大圆双耳锅做为专用盛具。 热气腾腾的[…...

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还是那么鲜!

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寿司,据说来源于亚热带沿海及海岛地区,因为当地人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内后置入坛中并埋入地下,就可长期保存不会变质,而且这些食物还会因发酵而产生一种微酸的鲜味,这也就是寿司的原型——鲋寿司。 如今的寿司已经演变得种类繁多,不过,虽然食材不同,烹饪方法各异,但味道始终...

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没想到它竟这么炫!

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你知道这是什么吗? 它是鲍鱼贝(Abalone Shell),没错,它就是高档海鲜珍品——鲍鱼的贝壳!别看它显得貌不惊人,似乎与鲍鱼的高贵显得有点格格不入,但如果将其打磨后…… 它竟然变得如此惊艳! 这是因为鲍鱼贝壳的造型独特,除了表面的凹凸有致,还有特有的[…...

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肉多味鲜不用蟹!

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帝王蟹(King Crab),又叫石蟹或岩蟹,其体型巨大,堪称”蟹中之王”!不过,“蟹王”之名可谓名不符实,因为它只是石蟹科的甲壳类,并不是真正的螃蟹……但,谁管它是不是蟹呢?只要肉够多、味够鲜就够啦! [……] 继续阅读

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