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美食

美味!越肥越鲜,越大越嫩

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DaSouji.com 发布于 2018-02-08

青口贝,也就是翡翠贻贝、海红,将其干制后即为“淡菜”。它富含人体所需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质, 因此具有壮腰补肾、祛脂降压、增强免疫力等营养功效。 吃青口贝,越大的越好,这样的青口贝质嫩、肉肥、味鲜…… ...

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肥美,恰当蚝吃时!

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DaSouji.com 发布于 2018-01-24

蚝,又叫生蚝、牡蛎、蛎黄、海蛎子。每年冬春是蚝的收获季,这个时候的蚝肉最为肥美,最为好吃!因此我们民间就流传有"冬至到清明,蚝肉肥晶晶"的说法…… 如今恰逢其时,抓紧时间,吃蚝去噜~~~ ...

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知识

清新爽口美味沙拉!

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DaSouji.com 发布于 2017-12-27

沙拉(Salad),也有人称为色拉或沙律。 沙拉一般可以分为水果沙拉、蔬菜沙拉及其他沙拉。但不管哪一种沙拉,都少不了新鲜细嫩的果蔬以及沙拉酱……如果配搭不同的酱料、不同的荤素材料,其味道更是丰富多彩! 你爱吃健康绿色、清新开胃、鲜嫩爽口有营养的沙拉吗? ...

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还是那么鲜!

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DaSouji.com 发布于 2017-12-17

寿司,据说来源于亚热带沿海及海岛地区,因为当地人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内后置入坛中并埋入地下,就可长期保存不会变质,而且这些食物还会因发酵而产生一种微酸的鲜味,这也就是寿司的原型——鲋寿司。 如今的寿司已经演变得种类繁多,不过,虽然食材不同,烹饪方法各异,但味道始...

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就是一个“鲜”!

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DaSouji.com 发布于 2017-10-11

鲜,从字面上看有“鱼”有“羊”,似乎是“鱼肉”加“羊肉”方有“鲜”味。实际上“鲜”中的“鱼”字才真正表示“鲜”的本义,即与“鱼”有关;而“羊”在这里意为“驯顺”,指的是古代贵族家的厨师们不但像羊群一样每只羊都专心吃草,各司其职,还像羊群一样驯服劳作。 “鱼”和“羊”联合起来表示...

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