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美食如画

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DaSouji.com 发布于 2015-01-29

一组精美的中国风韵拼盘作品欣赏 拼盘亦称冷盘、冷碟、冷盆、凉菜,是将宜于冷食的菜肴切配拼装而成的盘菜。它适用不同刀法将冷菜原料加工成各种形状,以排、推、迭、围、摆、覆等方法装盘,是便餐和筵席上以佐酒为主的头道菜。 拼盘源于我国。春秋时代,我国就有了食品...

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