标签:好吃

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美味很缥缈

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DaSouji.com 发布于 2018-09-19

将艺术、科学与美食融合在一起,就成了分子美食,或者叫分子料理。分子美食完全颠覆了传统的食材加工方法。因为它从分子的角度理解与加工食材,不但改变了食材原有的形态,甚至让我们品尝到从未有过的口感与味道,这种感觉既是一种跨界,更是一种革新。 特别是利用液氮来制作分子美食时,还会...

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美食

来,贴秋膘!

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DaSouji.com 发布于 2018-08-09

每到立秋,我们民间有"贴秋膘"一说 。 由于旧时人们对健康的评判,往往只以胖为富贵,以瘦为贫弱。到了立秋,人们会在这一天悬秤称人,并与立夏时的称重来对比来检验肥瘦。如果体重减轻称为"苦夏",这时必须要"补",而补的最佳办法就是所谓的"贴秋膘"!吃更多味道肥厚的佳肴,特别是美味的肉...

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今日大暑宜仙草

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DaSouji.com 发布于 2018-07-23

今日大暑,宜食烧仙草! 仙草,在闽南及台湾地区叫“仙草”,而两广地区则叫“凉粉草”。仙草有消暑、清热、凉血、解毒功能。人们用其茎加水烧煮, 再加稀淀粉沸腾后冷凝制成冻块后食用,故称为烧仙草。 如今烧仙草的作法已经改良,直接使用仙草粉、仙草液来制作了,这样能让更...

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奇趣

哈哈,你敢吃吗?

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DaSouji.com 发布于 2018-06-26

垃圾与美食,这是两种截然不同东西:一种令人产生厌恶,一种令人产生愉悦。正常人不会将这两样混搭在一起,但除了Chef Ben Churchill!他以食材为原料,日常用品甚至废弃的垃圾为原型,制作出各式味道独特美食。 如果不是事先知道,相信没有人敢下口品尝。 不过,就算你知道了...

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樱桃熟了!

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DaSouji.com 发布于 2018-06-24

樱桃,果色鲜艳、果肉香甜,果型小巧而晶莹剔透,红如玛瑙、黄似凝脂!树上的樱桃红透啦,你吃了吗? 樱桃 【宋】石延年 蔗浆寒上器,羊酷冰中厨。 细碎榴非匹,寻常荔可奴。 还当生林下,笋食废朝餔。 樱桃 【宋】杨万里 樱桃一雨半雕零,更与黄鹂翠羽争。 计...

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