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没有任何一个菜谱上会教你这些!

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DaSouji.com 发布于 2014-01-27

(本文超长超完整,建议收藏起来备用慢慢看) 我们做菜中用到的姜、葱、蒜、盐、酒、味精、焯水、挂糊、勾芡、料酒、淋油、火候这些知识,有哪一个菜谱会跟你说? 没关系,我们来教你! 一、怎样用葱 葱是作菜时最常用的一种调味作料,用的恰到好处,还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋...

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