碧云白花浮光凝

【唐】卢仝

碧云引风吹不断,

白花浮光凝碗面。

—— 起源于中国隋唐年间的抹茶(亦作末茶),是将春茶嫩叶用蒸汽杀青后制作成饼茶(团茶)保存,每次食用前再次烘焙干燥后用天然石磨碾磨成粉末,将这些茶末放入烫好的茶盏后,注入沸水,水面随之泛起白色的汤花……其青白双色,茶香四溢,沁入人心……

来,让我们在这炎炎夏日里一起品味这一抹青茶吧……

抹茶美食 (1)

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