解暑啦,来根纯天然无添加的冰棍,只把最棒的水果冰进去!

夏天娇阳似火,来根冰棍一定是件很惬意的美事,但工厂生产的冰棍看那配方表上一堆色素、添加剂就够吓人的。。。

还是让大搜集教你DIY,纯天然、无添加!

奶油冰棍儿

主料:牛奶100毫升、淡奶油50毫升

调料:白砂糖50毫升、水(温)60毫升

做法:

1.将淡奶油放入无水无油的容器内,用电动打蛋器低速搅打约3分钟

2.将白砂糖加温开水调和成糖水备用

3.将牛奶、糖水倒入打发的淡奶油中,搅拌均匀后过滤两次

4.将过滤好的奶液倒入棒冰模子中,入冰箱冷冻即可

红豆雪糕

主料:红豆200克、牛奶120克

辅料:玉米淀粉5克、淡奶油100克

调料:白糖适量

做法:

1.红豆提前用冷水泡半天

2.红豆加两倍量的水,加糖用高压锅煮至软烂

3.取2/3红豆放入纱布中,使劲挤压出水分,制成红豆沙,如果觉得不甜的再适当加点糖,甜度到可以接受即可

4.将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉、细砂糖放入奶锅中,小火加热

5.煮至快浓稠时将红豆沙放入继续搅拌至浓稠。一定要边加热边搅拌

6.冰棒模具用凉开水冲一下,不需要拭干

7.将红豆粒撒入步骤2的奶锅中搅拌均匀

8.将雪糕糊放凉后倒入冰棍模中

9.放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可

10.吃的时候用凉水冲一下就可以轻松取出。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出

绿豆沙雪糕

主料:绿豆100克

辅料:水800克、淡奶油100克、淡奶1匙、抹茶粉10克

调料:白砂糖30克

做法:

1.绿豆提前洗净泡5小时以上,锅内烧水,大约是绿豆的8倍左右,烧开后把绿豆放入直接盖锅盖大火煮开,后转中小火,继续煮大约40分钟。

2.关火后放温后开锅盖,捞出绿豆皮,再把豆取出,用筛子过筛成绿豆沙。

3.奶油打发好,把绿豆沙放入,用打蛋器搅拌均匀。

4.把抹茶粉、炼乳放入,同样再搅拌均匀。

5.雪糕模子洗净沥干水,把做好的雪糕糊放入,插入雪糕棍,入冰箱冷冻,大约4小时即可。

原味芒果冰棒

主料:芒果1个

辅料:酸奶200毫升、炼乳20克

做法:

1.芒果切块加入酸奶、炼乳放入搅拌机打成泥状

2.倒入模具冷藏4小时以后

3.从冰箱取出稍回温后取出即可

樱桃冰棍

主料:樱桃适量

调料:蜂蜜适量、水适量

做法:

1.材料:樱桃、蜂蜜

2.樱桃去蒂洗净入锅,加冷水一起煮开。(水不要加太多,只要不煮干就行,保证煮出来的樱桃汁颜色不会太淡)

3.小火煮至樱桃发白,汤汁变红且稍有些粘稠即关火放凉

4.放凉后的樱桃汁用细筛网过滤一下,滤去煮烂的细小果肉

5.加蜂蜜调味(冰过之后甜度会有所降低,所以樱桃汁可以调的甜一些)

6.调好的樱桃汁倒入冰棍模,入冰箱冷冻成形即可

火龙果冰棒

主料:火龙果(红)80克、酸奶100毫升、牛奶70毫升

调料:柠檬汁5毫升、白糖30克、蜂蜜30毫升

做法:

1.牛奶加酸奶,加糖和蜂蜜混合

2.火龙果打成泥,加入柠檬汁

3.装入冰棒模,放冰箱冷冻

西瓜冰棍

主料:糯米粉30克、西瓜1碗、黄油30克

调料:黄油30克、水适量、白糖适量

做法:

1.将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊。然后将糯米糊倒入锅中,加大约一小碗水,搅拌均匀。开中小火,一边煮一边搅拌防止糊锅。大约煮二分钟成透明糊状,晾凉待用

2.将晾凉的糯米糊装在碗中,加了黄油,搅拌到黄油与糯米糊完全融合

3.将西瓜放入料理机内,加入白糖,打成西瓜汁

4.将糯米糊倒入打好的西瓜汁内再搅打一次,倒入冰棍模具里冻上四、五个小时就可以了

这么全的水果冰棍做法,一定得让朋友们都看到哦!

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