绝对让你食指大动的孜然烤羊排,冬季滋补!

羊肉和孜然是绝配!其他调味料啥都可以不放,唯独孜然一定要放!

【材料】

羊排500g

黄酒1大匙

白糖1小匙

1/2小匙

咖喱粉1/2小匙(视个人口味)

孜然粉2小匙

孜然粒1/4小匙

生抽1大匙

【做法】

1、羊排洗净斩成一段段排骨状

2、然后逐样加入各种调味料,用手抓匀。

3、抓匀后装好腌一天,中途需要取出几次用手给它按摩一下,使其更加均匀入味。

4、腌好后放入垫有锡纸的烤盘上,加点玉米油,,然后把锡纸包起来,锡纸不要盖的太紧,中间微拱透气,先180度烤一个小时,然后打开锡纸的表面,再继续烤10分钟,使羊排收汁上色烤干身点。

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