月儿圆,饼儿香

八月十五月儿圆,中秋佳节饼儿香;惟有中秋吃月饼,只有月饼中秋吃!在我国众多的传统食品中与传统节日结合得最紧密的也只有月饼了:比如粽子即使不在端午、饺子即使不在春节一样有得吃。只有月饼,只要不在中秋,既没有人做,也没有人吃。
对于月饼,古人也为我们留下了不少诗句。如宋人苏轼的《留别廉守》诗云:“小饼如嚼月,中有酥与饴。”

何为月饼?清人祁启萼有《月饼》诗:
“中秋节物未为低,
火烘罗罗出斧齐。
一样饼师新制得,
佳名先向月中题。”

清人袁景澜用诗《咏月饼》来记录下了月饼的制作过程:
“形殊寒具制,名从食单核。
巧出饼师心,貌得婵娟月。
入厨光夺霜,蒸釜气流液。
揉搓细面尘,点缀胭脂迹。
戚里相馈遗,节物无容忽。”

清人彭蕴章的《幽州土风俗》有曰:
“制就银蟾紫府影,
一双蟾兔满人间。
幡然嫦娥窃药手,
奔入广寒归不得。”
这是在提醒人们,在品尝月饼时可别忘了嫦娥奔月……

清人杨光辅的《淞南乐府》这样描述月饼:
“淞南好,时物存秋香。
月饼饱装枣肉馅,
甜果新谷渐登场。”
秋收的喜悦体现在了小小的月饼之上。

清人吴曼云的《江乡节物词》曰:
“粉膏圆影月分光,
每际中秋得饱尝。
只恐团凼空说饼,
征人多半未还乡。”
这里让月饼寄托了更多相思情、离别泪……

及至民国,施景琛又有诗《中秋词》:
“饼儿圆与月儿如,
更兆嘉祥食有余,
多感外家爱护意,
年年例又贶双鱼。”
月饼又被赋予了长辈对后辈的慈爱之情。

如今月儿圆,饼儿香,一样是我们对幸福团圆的一种期许与愿望!

祝大家中秋快乐!
像月饼一样团团圆圆,
如月饼一般甜甜蜜蜜!

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