这面,有点硬就对了

意大利面,也叫意粉,据说它源自古罗马,也有传说当年由马可·波罗从中国引进并经由西西里岛传至整个欧洲。

制作意大利面的原料是杜兰小麦,这是一种硬质小麦。因此意大利面很有嚼劲,像是煮得有点半生不熟,感觉咬下去还有点硬。

意大利面除了面本身的特点外,其酱料也十分重要,正是有了各式不同的酱料才让意大利面有了丰富多彩的味道……

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